Schweineschlacht

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         

Wurst (Frau Ráczné)

10 kg Schweinefleisch (halbmager), 220 g Salz, 300 g Paprika, 120 g Knoblauch (zerdrückt), 50 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 g gemahlener Kümmel.
Fleisch über Fleischwolf drehen, salzen, dann mit alle angegebene Zutaten gründlich durchkneten. In Därme füllen, und schön rötlich räuchern.

home Wurstrezepte
home Schweineschlacht

Weitere Seiten:



Anmerkung:

Sehr schmackhaft.

Weiter:
home Hauptseite

                                         
     home - Favorit