Olasz-magyar tésztaszótár

Pastaoldal 1.

  deutsch

Pasta Olasz-magyar tésztaszótár Italiano - magyar agnolini - kisméretű ravioli, rendszerint húsleves betétje agnolotti - lásd ravioli aneletti - tésztagyűrűk anolini - tésztatáskák bavette - kicsi masni formájú gyári tészta bavette alla trasteverina - paradicsom, tonhal, szardella. Tetején: gombás mártás, sajt nélkül adják bavette coll'anatra - hajdinalisztből készült spagettiféle bavette con cipolle - hagymás mártásban bavette con fave fresche - szélesbab, újhagyma, parmezán-mártásban bavette in salsa d'uovo - tojássárgája, szardella, mozzarella mártásában bigo(l)i - vastag spagetti bovolini - nagy csiga (Veneto vidékén fogyasztják karácsony estéjén) bucatini - vastag rövid csőtészta bucatini alla boscaiola - bucatini paradicsomos mártásban, padlizsánnal és gombával borítva bucatini con acciughe - bucatini borsos szardellamártásban canelloni alla partenopea - töltött canelloni, mártással leöntve, sütőben sütve cannelloni - vastag csöves kifőtt tészta cannolicchi - igen rövid, néha recés felületű csőtészta cannolo - tésztahenger cappelacci - ravioli egyik beceneve cappelletti - csákó formájú hússal töltött tészta cappelletti con salsa bolognese - hideg sülttel és mortadellával töltött tészta lerakva cappelletti in brodo - cappelletti csirkehús levesben cavatelli - csőalakú kifőtt tészta celestina - húsleves csillagtésztával chifeleti - szarvacska chiocciole - tésztacsiga chitarra, alla - drótokon átpréselt tészta ciambella - tésztagyűrű conchiglie - kagyló, tésztakagyló correggioli - keskeny tészta crosta - tésztaköpeny fagottini - palacsinta, töltött tésztaköteg farfalle - pillangó alakú tészta faccoletti - selyemkendő tészta fettuccine - szalagtészta (fõleg Róma környékén) fettuccine al burro - fettuccine vajjal leöntve (a legegyszerűbb tésztaétel) fettuccine al doppio burro - fettuccine sok vajjal, tejszínnel, sajttal fettuccine alla marinara - fettuccine friss bazsalikomos, paradicsomos mártásban fettuccine con carne e pomodoro - fettuccine húsos, paradicsomos mártással fettuccine verdi con funghi - zöld fettuccine paradicsomos gombamártásban fusilli - orsótészta garganelli - cső alakú tészta gnocchi verdi - ravioli (toszkán elnevezés) impastare - gyúrni lasagne - tésztalapok lasagnette - hullámos szalagtészta linguine - szalagtészta maltagliati - széles tészta mezzelune - félholdtészta nicchie - tésztakagylók orecchiette - fülalakú tészták pansot(t)i - töltött tésztaháromszögek panzarotti, panzerotti - tészta-félholdak háromféle sajttal töltve, kirántva pappardelle - szalagtészta pasta - kifőtt tészta, paszta pasta asciutta, pastasciutta - kifőtt tészta pasta e ceci - tésztás csicseriborsó leves pasta e fagioli (fasoi) - fehérbab leves sózott sertéshússal és tésztával pasta in brodo - marha-, vagy csirkehúsleves valamilyen levestésztával pastaciutta - kifőtt tészta penn(ett)e - cső alakú tészta peperoni imbottini alla napoletana - paprikás tészta, paradicsommal, szardellával, fokhagymával töltve, megsütve pi(n)ci - feltekert spagetti quadratini - kockatészta quadrucci - tojásos kockatészta ravioli - hússal töltött tésztatáskák rigatoni - cső alakú tészta schiaffoni - makarónifajta sfoglia(tina) - tészta, leveles tészta sfogliatella - leveles tésztatáskák stracci - lasagnetészta strascinati - tésztalapok stricchetti - pillangótészta stringozzi - rövid tészta strisce - szalagtészta strozzapreti - papfojtó tacconi, taccozze - tésztalapok tagliatelle, tagliolini, taglierini - szalagtészta taleggio - túrótorta taralli - édesköményes pizzaszerű tésztalap feltekerve, kisütve testaroli - tésztarombuszok tordelli - félhold formájú tésztazsebek tortelli(ni), tortelloni - töltött tésztagyűrűk tortiglioni - cső alakú tészta trenette - lapos spagetti tubettu(ni) - cső alakú tészta vermicelli - metélt tészta Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

Egyebek További olasz receptek Antipasti (előételek) Conserve (konzervek) Crostini (olasz pirítósok) Dolci (édességek) Fettucine (szalagtészták) Formaggio (olasz sajtok) Insalata (saláták) Lasagne (és rokonai) Pastaoldal 1 (tésztaszótár) Pastaoldal 2 (spirelli) Pastaoldal 3 (tortellini) Pizza, focaccia, calzone Secondi (második fogások) Spagettireceptek Sugo, pesto, bechamel Zuppa (olasz levesek) A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok Mediterrán receptek         .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret Diétaoldalak A legelterjedtebb fogyókúrák Jó étvágyat! Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Olasz Tartalomjegyzék (INDEX)