Hidegkonyha

Aszpikos ételek



                                         

Gomba aszpikból (1940)

"Öt-hat tojást keményre fõzünk; s mindkét csucsát egyenesre lemetsszük, hogy megálljon; ez a gomba töve. Most kis kerek gombaformáju pléhformákat veszünk (minden konyhafelszerelési üzletben kapható és öntünk bele egy kis bretonnal pirositott aszpikot. Ha megfagyott, teszünk rá kevés tölteléket (sültdarabka, hal, májpástétom stb.) és körülöntjük piros aszpikkal, hogy a forma tele legyen. Ha kifagyott, forró vizbe mártva, hirtelen kiboritjuk és rögtün rárakjuk az elõre kiszúrt fehér pettyeket, hogy ráragadjon. A levágott tojáscsucs fehérjébõl, melyet egész vékonyra szeltünk, elõre kivágjuk az apró pettyeket - egy egész vékony tollszár fémrészével - és tûheggyel felrakjuk. A kész gombafejet késsel átrakjuk a tojástalpakra és a tövéhez metéltre vágott zöldsalátát, esetleg zöld aszpikot vagy galambsalátát teszünk. A légyölõ galóca készen van, de nem mérgez és a teához elkészitett hidegtálaknak nagyon szép disze."






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Változatok

Természetes anyagokkal (pl. céklalé, spenót) színezem.

Aszpikok, kocsonyák

home Aszpik 1.
home Aszpik 2. (húslevesből)
home Vörösboros zselé
home Halkocsonya 1.
home Halkocsonya 2.
home Magyaros pontykocsonya
home Marhanyelvkocsonya (Aszpikos marhanyelv)
home Tojás aszpikban
home Kocsonyázott lecsó
home Csirkemelles imbisz
home Gyerekkocsonya
home Kocsonya 1. (somogyi módon)
home Kocsonya 2.
home Lecsós palacsintatekercsek
home Spenótos palacsintacsiga
home Kocsonyázott gulyásleves
home Kocsonyázott bableves

home Aszpikok, zselék
home Kocsonyareceptek
home Édesanyám receptjei
home Halászléreceptek
home Hamisítás házilag
home Vizi és szárazföldi herkentyűk
home Hideg halételek
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Hideg tojásételek, töltött tojások
home Gombareceptek, gombás ételek
home Vendégeket várunk

Tovább:
home Főoldal