Disznóvágás, feldolgozás
Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt
![]() Francia hideg májas, teához"A disznómáj felét nyersen megdaráljuk, egy vöröshagymát is hozzáadva. Fél megabált csepleszhájat apróra vágunk közé. Fél liter tejsürüt, hat egész tojást, fél szerecsendiót megreszelve, tetszés szerinti cukrot, sót és borst teszünk hozzá s az egészet jól összevegyitjük. Ekkor hurkabélbe töltjük könnyedén, megkötjük s hideg vizbe odaállitva, csendesen kifőzzük. Hidegen használjuk teához."
|
További oldalakEredetDr. Láng Gusztávné 1940.Májashurkák, kenőmájasok![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |