Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         
Apósom sógorának receptje. Ők ugyanis minden évben készítettek ilyet. Azt szeretem benne, hogy a borson kívül nem tartalmaz más fűszert.


Kenõmájas (Wurst család)

1 kg zsíros hús, 1 kg hátaszalonna, 1 kg máj, 5 dkg só, két tk törött bors, 1 közepes fej hagyma.

A húst, a májat, a szalonnát és a tisztított hagymát negyed óráig főzöm az abalében. Kiveszem, lecsepegtetem, majd kétszer is ledarálom őket. Összekeverem a borssal és a sóval, majd hurkabélbe töltöm, rendesen elkötöm és 80-85 fokos vízben egy órán át abálom. Hackstockon hagyom leszikkadni.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Nem értem

home

Felhasználás

Szendvicsek, tízóraik, hideg vacsorák.

Májas hurkák, kenõmájasok

home Májas hurka 1.
home Májas hurka 2.
home Májas hurka 3.
home Májas hurka 4.
home Májas hurka 5.
home Kenõmájas (Wurst család)
home Kenõmájas 1.
home Kenõmájas 2.
home Kenõmájas 3.
home Kenõmájas 4.
home Kenőmájas pirított hagymával
home Erdélyi májas hurka
home Porosz májas hurka
home Vadmáj pástétom
home Üveges krézli
home Bácskai hurka
home Bácskai füstölt hurka
home Tolnai sváb húsos hurka
home Györkönyi húsos hurka

home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágott receptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véres hurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal