Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         
A házi disznótoros termékek közül talán a májas hurka az, melyet mindenféle felszerelés nélkül akár a lakótelepi konyhában is elkészíthetünk.
A hideg disznótoros termék, a kenőmájas a legfinomabb kenyérkenő szendvicsekre, szendvicsekbe.
Bátran belevághatunk, hiszen abalevet egy nagyobb fazékban is főzhetünk, melyben aztán meg is főzhetjük a kész hurkát.


Kenõmájas 2.

1 kg máj, 1 kg tokaszalonna, 1 nagy fej hagyma, 1 tk törött bors, 1 tk szegfűbors, 6 dkg só.

A kockára vágott szalonnát kiolvasztom, rászórom a csíkokra vágott májat (mintha resztelt májat csinálnék), az apróra vágott hagymát, a borsot, negyedórai pirítást követően ledarálom. Összekeverem a szegfűborssal, illetve a sóval, majd lazán beletöltöm a bélbe. 80 fokos abalében egy óráig főzöm, majd leszikkasztom és füstre teszem. 2 napig füstölöm.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak


Felhasználás

Szendvicsek, tízóraik, hideg vacsorák.

Májas hurkák, kenőmájasok

home Májas hurka 1.
home Májas hurka 2.
home Májas hurka 3.
home Májas hurka 4.
home Májas hurka 5.
home Kenõmájas (Wurst család)
home Kenõmájas 1.
home Kenõmájas 2.
home Kenõmájas 3.
home Kenõmájas 4.
home Kenõmájas pirított hagymával
home Erdélyi májas hurka
home Porosz májas hurka
home Vadmájpástétom
home Üveges krézli
home Bácskai hurka
home Bácskai füstölt hurka
home Tolnai sváb húsos hurka
home Györkönyi húsos hurka

home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágott receptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véres hurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak



Tovább:
home Főoldal