Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         
A házi disznótoros termékek közül talán a májas hurka az, melyet mindenféle felszerelés nélkül akár a lakótelepi konyhában is elkészíthetünk.
Bátran belevághatunk, hiszen abalevet egy nagyobb fazékban is főzhetünk, melyben aztán meg is főzhetjük a kész hurkát.


Májas hurka 5.

4 kg máj, 3 kg tüdő, 1,5 kg toka, 1,5 kg hagyma, 2 dkg paprika, 2 kg rizs, 30 dkg zsir, 30 dkg só, 3 dkg őrölt bors, 1 dkg majoranna.

A tüdőt és a tokaszalonnát főzzük puhára sós, hagymás vízben. Lehűlés után a májjal együtt daráljuk le. Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, és vegyítsük össze a darálékokkal, keverjük hozzá az abalében félpuhára főzött rizst. Fűszerezzük, sózzuk, alaposan összekeverjük, ha szükséges, abalével hígítjuk. Bélbe töltjük és 90 fokon egy óra hosszat abáljuk. Onnét kivéve, leszikkadás után kizsírozott tepsiben pirosra sütjük.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Nem értem

home

Ötlet

Véres hurkával és kolbásszal együtt sütöm.

Májas hurkák, kenőmájasok

home Májas hurka 1.
home Májas hurka 2.
home Májas hurka 3.
home Májas hurka 4.
home Májas hurka 5.
home Kenõmájas (Wurst család)
home Kenõmájas 1.
home Kenõmájas 2.
home Kenõmájas 3.
home Kenõmájas 4.
home Kenõmájas pirított hagymával
home Erdélyi májas hurka
home Porosz májas hurka
home Vadmájpástétom
home Üveges krézli
home Bácskai hurka
home Bácskai füstölt hurka
home Tolnai sváb húsos hurka
home Györkönyi húsos hurka

home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágott receptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véres hurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal