Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Májas hurka 3. Fél máj, fél tüdő, egy vese, 20 dkg zsírosabb hús, 1 hagyma, 5 dkg zsemlemorzsa, só, 1mk törött szegfűszeg, 5 dkg rizs, 3 dl tej, 1 mk őrölt bors. A tüdőt, a vesét, illetve a húst megfőzöm és a nyers májjal együtt ledarálom. A rizst a tejben megfőzöm. A hagymát lereszelem. Az összes hozzávalót alaposan összedagasztom és vastagbélbe töltöm. 90 fokos abalében egy órán keresztül főzöm. Hideg vízben lehűtöm, majd leszikkasztom. Sütve fogyasztható. Hurkareceptek Disznóölés, feldolgozás

További oldalak: Ötlet: Véreshurkával és kolbásszal együtt sütöm. Tovább: Főoldal

- A kedvencekhez