Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         
Habár a megadott hozzávalók mennyiségei hozzávetőlegesek, szimpatikus ez a történelmi recept.



Májashurka

"A disznó fejének felét, lépét, tüdejét megabáljuk puhára, azután ledaráljuk, veszünk hozzá nyers májat, melyet szintén leőrölünk. Rizst jól megabálunk zacskóba téve és darálunk hozzá bő zsírban sárgára pirított vereshagymát is. Ezeket jól összekeverjük és fűszerezzük, sóval, szitált borssal, szekfűborssal, majoranna polyvával és kevés abált lével. Ezeket beletöltjük a bélbe, végeit lekötjük, vagy fogpiszkálóval összetűzzük és beletesszük abba a lébe, amelyben a húsok főttek, de csak akkor, ha a lé hideg. Feltehetjük a hurkákat friss tiszta vízbe is. Azután 8-10 percig forrni hagyjuk, innen kivéve, hideg vízbe tesszük, azután deszkára rakjuk szét. Használat előtt megsütjük zsírban."







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.


További oldalak



Nem értem

home

Eredet

Móra Ferencné receptje.

Májas hurkák, kenõmájasok

home Májas hurka 1.
home Májas hurka 2.
home Májas hurka 3.
home Májas hurka 4.
home Májas hurka 5.
home Kenõmájas (Wurst család)
home Kenõmájas 1.
home Kenõmájas 2.
home Kenõmájas 3.
home Kenõmájas 4.
home Kenõmájas pirított hagymával
home Erdélyi májas hurka
home Porosz májas hurka
home Vadmájpástétom
home Üveges krézli
home Bácskai hurka
home Bácskai füstölt hurka
home Tolnai sváb húsos hurka
home Györkönyi húsos hurka

home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágott receptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véres hurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal