Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         




Májashurka tüdősen

"Álla fele, fodorháj fele (csak kövérje), tüdő, fél máj. Teszünk hozzá zsirban párolt vöröshagymát, szekfűborst, csipős borst, sót, rizskását abálélben félig megfőzve s egy kis abálélevet. Vastagbélbe töltve, pálcikákkal befogjuk a két végét és csendes tűznél az abálében kifőzzük egy kissé. Utána hideg vizbe tesszük és onnan is pár perc mulva kiszedjük."

Májashurkák, kenőmájasok

home Májas hurka 1.
home Májas hurka 2.
home Májas hurka 3.
home Májas hurka 4.
home Májas hurka 5.
home Kenőmájas (Wurst család)
home Kenőmájas 1.
home Kenőmájas 2.
home Kenőmájas 3.
home Kenőmájas 4.
home Kenőmájas pirított hagymával
home Erdélyi májas hurka
home Porosz májashurka
home Vadmájpástétom
home Üveges krézli
home Bácskai hurka
home Bácskai füstölt hurka
home Tolnai sváb húsoshurka
home Györkönyi húsoshurka

További oldalak:


Eredet

Dr. Láng Gusztávné 1940.

home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágottreceptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véreshurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal