Zsemlés-májas

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Zsemlés-májas 1 kg toka 1 kg máj, 80 dkg véres apróhús, 20 dkg zsír, 8 zsemle, 30 dkg hagyma, fél liter tej, 1 g őrölt szegfűbors, 2 dkg őrölt bors, 1 ek majorűnna, só. A szalonnát és a húst sós vízben puhára főzöm, a májat apró lyukú tárcsán ledarálom. Mikor a húsok puhára főttek, ledarálom és hűlni hagyom. Az apró kockára vágott zsemlét tejben megáztatom. A tisztított hagymát apró kockákra vágom és a zsíron üvegesre fonnyasztom, majd az egészet alaposan összedolgozom a sóval és a fűszerekkel. Szükség szerint kevés abalével hígítom. Betöltöm a bélbe, végeit elkötöm. A 90 fokos abalében 30-35 percig főzöm. Onnét kiemelve lehűtöm. Sütve fogyasztandó. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Szegény, de ízletes májas. Májashurkák, kenőmájasok Májas hurka 1. Májas hurka 2. Májas hurka 3. Májas hurka 4. Májas hurka 5. Kenőmájas (Wurst család) Kenőmájas 1. Kenőmájas 2. Kenőmájas 3. Kenőmájas 4. Kenőmájas pirított hagymával Erdélyi májas hurka Porosz májas hurka Vadmájpástétom Üveges krézli Bácskai hurka Bácskai füstölt hurka Tolnai sváb húsos hurka Györkönyi húsos hurka Disznósajtok, svártlik Egyéb hurkák Kolbászreceptek Felvágott receptek Hurkareceptek Pástétomreceptek Vér, véres hurka Disznóölés, feldolgozás Erdélyi receptek Téli receptoldalak Tovább: Főoldal