Csabai kolbász 2. (Csabaer Dickwurst)

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         

Csabai kolbász 2. (Csabaer Dickwurst) 10 kg Schweinefleisch (Schulter, Keule), 10 g Kümmel (gemahlen), 270 g Salz, 5 g Konservensalz, 10 g Puderzucker, 50 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 80 g Knoblauchzehe (zerdrückt), 80 g Paprika (edelsüss), 20 g Gewürzpaprika (scharf). Das Fleischwaren über grosse Scheibe durchwolfen. Die Gewürze mahlen, die Knoblauchzehen durchpressen. Alles durchkneten und hart in Därme füllen. Am dritten Tag kalt räuchern (bis zu eine schöne rote Farbe). An einem kühlen Ort aufbewahren Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Idee In dünne Scheiben schneiden und auf Sandwiche, oder Canapés legen. Weitere Salamirezepte Csabai kolbász (Csabaer Dickwurst) Paprikasalami Paprikasalami mit Schwarte Salami 1. Salami 2. Scharfe Salami 1. Scharfe Salami 2. Stifolder 1. Stifolder 2. (Ormánság Gegend) Stifolder 3. (Familie Klein) Szajmoka Wintersalami 1. Hirschsalami 1. Gänsesalami 1. Gänsesalami 2. (mit Paprika) Siofoker Gänsesalami (halb Gans - halb Pferd) Wurstrezepte Salamirezepte Schweineschlacht, Verarbeitung Schweineschlacht beim Bauern Ungarische Rezepte Typisch ungarisch  typisch ungarische Schlagwörter und viele Links Warenkunde Weiter: Hauptseite