Erlauer Kugelpalatschinken
Süße Palatschinken
Erlauer Kugelpalatschinken20 Stück Palatschinken.Füllung: 150 ml Milch, 120 g Zucker, 120 g Walnuß (kleingehackt), geriebene Schale von 1/2 unbehandelte Zitrone, 1/2 Pckg. Vanillenzucker, 20 g Rosinen. Zum auskochen: 1,2 l Milch, 30 g Butter. Zum Guß: 2 Eier, 20 g Mehl, 120 g Zucker, 1 halbe Vanillestange, 500 ml Milch, 0,03 l Rum Dekor: 30 g grobgehackte Walnüße, oder Erdnüße. Füllung: Die Zutaten 15 Minuten lang auf kleiner Flamme kochen. Die Palatschinken (2*10 Stück) mit dieser Füllung füllen und aufeinander schichten. Es gibt zwei Halbkugeln. Aus dieser zwei Halbkugeln einen Kugel bilden. Einen nassen Küchentuch mit Butter bestrichen, in die Mitte unser Palatschinkenkugel legen und in Milch 15 Minuten lang auskochen. Palatschinkenkugel ausnehmen, abtropfen und warmhalten. Guß: Die Eidotter mit Mehl Schaumig rühren, mit Milch, Vanillestange und Rum aufkochen. Inzwischen Eiweiß mit Zucker schlagen und zur Gußmasse mischen. Mit dieser Guß die Palatschinkenkugel begießen und mit feingehackten, gerösteten Wallnuss bestreuen.
|
Weitere SeitenAnmerkungEin bißchen kompliziert, aber spitze!Weitere Palatschinkenrezepte Palatschinken Grundrezept 1. Palatschinken Grundrezept 2. Palatschinkengrundrezept 3. (mit Paprika) Palatschinken mit Vanilleeis Palatschinkenschnecke mit Letscho Palatschinkenschnecke mit Spinat Erdbeerpalatschinken Gundel Palatschinken Himbeerpalatschinken Palatschinken mit Marmelade Topfenpalatschinken Bohnenpalatschinken Hortobágyer Fleischpalatschinken Käsepalatschinken Krautpalatschinken Palatschinken "Csesznek" Palatschinken mit Krebse gefüllt Palatschinken mit Krebs und Spargel (Crepes aux asperges et aux crevettes) Palatschinken mit Letscho Palatschinken, Pfannkuchen, Crepes Strudelrezepte Ungarische Rezepte Grundrezepte Walnussrezepte Weihnachtsrezepte Warme Vorspeisen Wir erwarten GästeWeiter:  Hauptseite |
