Schweineschlacht

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         




Gekochtes Speck 2.

1 kg Halsspeck, oder Bauchspeck, 3 EL Paprikapulver, 5 Knoblauchzehen, 1 KL Salz.

Der Speck weichkochen und noch warm mit Paprika - Knoblauch - Mischung 3-4 mm dick überziehen. Kühl aufbewahren, dann 1/2 cm brete Scheiben schneiden.
Mischung: Die Knoblauchzehen durchpressen und mit Salz, Paprikapulver und einige Eßlöffel Kochwasser mischen.

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