Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         




Grüne Bohnen mit saurer Sahne

1,5 kg frische grüne Bohnen oder l kg Konserve, 40 g Speiseöl, 60 g Mehl, 20 g Salz, 30 g Zwiebeln, Essig, Gewürzpaprika, 30 g Zucker, 0,2 l saure Sahne, l Knoblauchzehe, l Bund Petersilie.

Die Bohnen vorbereiten, schnitzeln oder brechen, in leicht gesalzenes siedendes Wasser geben und kochen. Eine hellbraune Einbrenne bereiten, feingehackte Zwiebeln zugeben, etwas bräunen lassen, feingehackten Knoblauch, gewiegte Petersilie und Gewürzpaprika einstreuen und mit kaltem Wasser autrullen. Die Bohnen zugeben und aufkochen lassen. Saure Sahne unterrühren und nochmals aufkochen. Mit Salz, Zucker und Essig abschmecken.

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Idee:

Mit Gegrillte Würstchen servieren.

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