Kalte Küche

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Kroatische Gemüseplatte 2.

Zutaten: verschiedene Saisongemüse, wie Frühlingszwiebeln, Rettich, Tomaten, grüne Paprikaschoten, Ajvar und Petersilie zum garnieren.

Alle genannte Gemüsearten putzen. einige Paprikaschoten Länge nach halbieren, die Kerne und Adern entfernen und die Schoten mit Ajvar füllen. Die Tomaten achteln, die Paprikas in Streifen schneiden, die Rettiche in dünne Scheiben schneiden. Alles auf Tellern anordnen und mit kleingehackte Petersilie bestreuen.

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Tipp

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