Milchprodukte

Gerichte, Speisen mit Camembert

                                         

Obatzda in der Schale

300 g Camemmbert, 150 g Butter, 1/2 Zwiebel, 1/4 KL Salz, 1 Msp schwarzer Pfeffer, 2 KL grüner Pfeffer (gebeizt), 1/2 KL Gewürzpaprika.

Den Camembert gut einkühlen (Tiefkühlfach ca. 20 Minuten) und einen 6-8 mm Deckel abschneiden. Inhalt mit Messer und Löffel herausschaben und nur einen 5-6 mm dicken Wand halten. Die Butter weich werden lassen und cremig rühren. Die grüner Pfefferkörner abtropfen lassen. Die Camembertspäne mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel schälen, feinhacken und salzen. Alle Zutaten miteinander glatt rühren und in die Masse in die Schale füllen. Mit Gemüse dekorieren und den Kopf darauflegen.






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