Senf, Meerrettich

Sosse

                                         




Senfsoße 2.

3 EL Mehl, 3 EL Butter, 3 EL Senf, 3/4 l Fleischbrühe oder Fischsud, etwas Zucker, Salz und Sahne.

Eine hellbraune Mehlschwitze herstellen und mit der Brühe ablöschen. Nun gibt man den Senf dazu und schmeckt alles mit Zucker, Salz und Sahne ab.

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Anmerkung

Sehr pikante Soße.

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