Gänsebrust gebraten

Braten

                                         

Gänsebrust gebraten 2 Gänsebrüste, 200 ml Gänseschmalz, Pfeffer, 1 kl Zwiebel (halbiert), 4-5 Knoblauchzehen, Salz. Die Schwarte karoartig (nicht zu tief) einschneiden, mit Salz einreiben und mit Pfeffer bestreuen. In eine Pfanne mit Deckel Gänseschmalz erhitzen und die Brüste beidseitig je zwei Minuten anbraten (erst die Schwartenseite). Jetzt mit 200 ml Wasser aufgiessen, die Zwiebelhälfte und die geputzte Knoblauchzehen zugeben. Im Rohr zugedeckt 35-40 Minuten lang schmoren. Deckel entfernen und weiter langsam schön rot braten (inzwischen mehrmals mit Bratensaft begiessen. Einige Minuten ruhen lassen und in 5 mm Dicke Scheiben aufschneiden. Dazu beliebige Beilage reichen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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