Macsánka (Matschanka) - Roma-Paprikakartoffeln aus Nógrád

Eintopfgerichte, Paprikaspeisen

                                         

Eine typische Zigeunerspeise in Ungarn, in Komitat Nógrád. Macsánka (Matschanka) - Roma-Paprikakartoffeln aus Nógrád Zutaten 1 kg Kartoffeln (gereinigt, in Ringe geschnitten), 2-3 EL Schmalz, 2 Zwiebeln, 1 Tomate, 1 grüne Paprika, 2 EL Gewürzpaprika (edelsüß), 1 Knoblauchzehe, halb Kaffeelöffel gemahlener Kümmel, halb Kaffeelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, ein Bund Selleriegrün. Verarbeitung Im Kessel die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die gewürfelte grüne Paprika auf dem Fett anbraten. Paprikapulver, Pfeffer, Kümmel und die Kartoffelringe hinzufügen, salzen und zusammen braten für ein paar Minuten an. Nach ca zehn Minuten die Tomatenwürfel hinzufügen. Ein Glas Wasser zugiessen un fertig kochen. Vor dem Servieren mit gehacktem Selleriegrün bestreuen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingt die Seite der neue Witze! Garantiert brandneue Witze, Scherze.

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