Paprikawurst (Erdösmecske)

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         

Paprikawurst (Erdösmecske) 5 kg Schweinefleisch (Schulter, oder Keule), 2 kg Hirschkeule, 3 kg Speck, 20 g schwarzer Pfeffer (gemahlen), 250 g Paprika (20 % scharf), 80 g Knoblauch (zerdrückt), 250 g Salz. Die Fleischsorten wolfen (mittelgrosse Scheibe und scharfes Messer). Knoblauch zerdrücken und alles gründlich durchkneten. Am Ende kosten und eventuell nachschärfen. Die Wurstmasse in Schweinedärme füllen (die bildende Luftblasen mit Nadel stecken). 55-60 cm große Paare bilden. Bis zum nächsten Tag kalt und hängend aufbewahren und 5 Tage lang langsam räuchern. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Anmerkung Trocknet nicht aus (Dank der 3 kg Speck). Weitere Räucherwurstrezepte Paprikawurst (Erdösmecske) Gyulaer Trockenwurst 2. Gyulaer Trockenwurst 3. Debrezinerwurst 1. (debreceni) Debrezinerwurst 2. (debreceni) Debrezinerwurst 3. (debreceni) Putendebreziner Vaters Wurst 1. Vaters Wurst 2. Vaters Räucherofen Trockenwurst 1. Trockenwurst 2. Weichwurst Wurst von Somogy Wurst mit Knoblauchkrem Husarenwurst Paprika Dickwurst Bratwurstrezepte Wurstrezepte Schweineschlacht Schweineschlacht beim Bauern Paprikarezepte Ungarische Rezepte Vaters Räucherofen Weiter: Hauptseite