Eintopfgerichte

Gulaschgerichte

                                         




Pilzpörkölt mit Eier

5 Eier, 400 g Pilze, 50 g Fett, 100 ml saure Sahne, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Zwiebel.

Die Pilze werden gewaschen und zerschnitten. Man dünstet sie in Fett mit Zwiebel und Paprika weich. Die Eier werden schaumig geschlagen, saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzugegeben, gehackte Petersilie hineingestreut und auf die Pilze gegossen.

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Beilage

Man serviert mit Mixed pickles oder sauren Gurken.

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