Preßsack 1

Preßsack, Schwartenmagen

                                         

Preßsack 1 800 g Kopffleisch, 300 g Schwarte, 1 Zunge, 1 EL Gewürzpaprika, 1 EL Pfeffer, 45 g Salz, 1 Schweinemagen, Kesselbrühe. Kopffleisch, Zunge und Schwarte in Salzwasser weichkochen. Zunge mit kaltes Wasser abschrecken, dann Haut abziehen. Die Fleischsorten in 2 x 2 x 10 cm Streifen schneiden und mit Paprika, Pfeffer und Salz abschmecken (eventuell mit Kesselbrühe verdünnen). Die Fleischmasse in vorbereiteten Schweinemagen füllen und die Öffnung mit einem starken Bindfaden nähen. Preßsack in Kesselbrühe bei 85 Grad 1,5 Stunden lang brühen. Dann zwischen zwei Brett pressen. Am nächsten Tag aufschneiden. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Idee Daraus Preßsacksalat bereiten. Preßsackrezepte Preßsack 1. Preßsack 2. Preßsack 3. Preßsack 4. Preßsack 5. Preßsack 6. Szegediner Preßsack Schwartenmagenrezepte Schwartenmagen 1. Schwartenmagen (Schwoadegender, Schwartl) Preßsack-Verwandte Bácskaer Brühwurst (Bácskai hurka) Bikaler Fleischwurst (Bikali húsoshurka) Siebenbürger Lungenwurst Tolnaer schwäbishe Fleischwurst Gerichte mit Preßsack Preßsacksalat 1 Preßsacksalat 2 Gemischter Preßsacksalat Schwartenmagenhappen Blutrezepte Sulze Leberwurstrezepte Preßsack und Schwartenmagen Schweineschlacht, Verarbeitung Schweineschlacht beim Bauern Weiter: Hauptseite