Milchprodukte

Gerichte, Speisen mit Quark

                                         

Roquefortbirnen 4 große Birnen, Zucker, Zitronensaft, 125 g Roquefort, 2 EL Joghurt, 1 Eigelb, Salz, Paprika, 1 Salatkopf Die Salatblätter waschen und auf eine Platte legen. Die geschälten, entkernten Birnenhälften in wenig Wasser mit Zitronensaft und etwas Zucker garen. Auf den Salatblättern anrichten. Roquefort, Joghurt und Eigelb vermischen, ganz leicht salzen und mit Paprika würzen. Die Käsecreme in die Birnen füllen und mit Kiwischeiben, oder Weinbeeren garnieren. Kalte Küche Appetithappen, Partyhappen, canapés

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