Schweinpaprikasch mit Champignons

Gulaschgerichte

                                         

Schweinpaprikasch mit Champignons 100 g Räucherspeck, 2 EL Öl, 1,2 kg Schweinefleisch (Schulter, oder Keule), 2 grosse Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 300 g Champignons, 1 rote Paprikaschote (Kapia), 3 EL Paprika (Edelsüß), Salz, Pfeffer, 250 ml saure Sahne. Schweinefleisch in Würfeln schneiden. Räucherspeck in Kleinfinger-dicke Streifen schneiden und in Öl auslassen. Die kleingeschnittene Zwiebeln zugeben und goldgelb dünsten und das Fleisch zugeben. Salzen und manchmal rühren. Wenn die Flüssigkeit ist verdampft mit Gewürzpaprika bestreuen und bis zum 3/4 "Garzustand" dünsten (Wasserzugabe - nur wenn nötig!). Inzwischen die Champignons putzen und in Stücke/Scheiben schneiden und zu Gulasch geben. Auch die zerdrückte Knoblauchzehen und gemahlene schwarzer Pfeffer - nach Geschmack. In der letzte Minute die kleine Paprikawürfelnn und die saure Sahne und fertig garen. Mit Nockerln servieren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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