Szegediner Hühnergulasch

Suppen

                                         

Szegediner Hühnergulasch 1,8 kg Hänchen, 100 g Fett, 150 g Zwiebeln, 2 g Knoblauch, 15 g Gewürzpaprika, 20 g Salz, 2 frische Tomaten, 3 Paprikaschoten, 100 g Mohrrüben, 50 g Sellerie, 600 g Kartoffeln. Das gründlich gewaschene Hähnchen in Stücke teilen. Die fein gewürfelte Zwiebel in dem Fett goldig werden lassen, Gewürzpaprika zugeben, umrühren, die Hähnchenstücke und die Innereien (Leber, Magen) sofort zufügen und anbraten. Salzen, mit wenig Wasser auffüllen und zugedeckt dünsten. Inzwischen das gründlich gewaschene Gemüse klein würfeln, zusammen mit dem zerkleinerten Knoblauch auf die Hähnchenstücke legen, weiter dünsten, bis das Fleisch halbweich ist. Danach die in Streifen geschnittenen Tomaten und Paprika sowie die kleingewürfelten Kartoffeln dazugeben. In wenig Flüssigkeit fertig dünsten. Danach mit soviel Wasser auffüllen, daß das Hähnchenfleisch bedeckt ist und nochmals aufkochen. Heiß in einer tiefen Schüssel servieren, Zupfnudeln dazugeben. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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