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Wurstelgulasch

500 g Würstel (Frankfurter, oder Wiener), 2 EL Öl, 2 Zwiebeln, 1 EL Letscho (lecsó), 2 EL Paprika (Edelsüß), 1 Knoblauchzehe, Salz.

Frankfurter in 3-4 mm dicke Ringe schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Öl goldgelb rösten. Paprika hinzugeben, verrühren, die Würstelringe, Letscho und die Knoblauchzehen hineingeben, salzen, weiterrösten. Zugedeckt, bei kleiner Hitze schmoren. Zeitweise umrühren und mit ganz wenig Wasser nachgießen. In etwa 15 Minuten fertig.

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Beilage

Mit Eiergraupen und scharfem Paprika servieren.

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