Hirschtokany

Gulaschgerichte

                                         

Hirschtokany 1 kg Hirschkeule, oder Schulter, 3 EL Öl, 3 Zwiebeln, Salz, gemahlener Pfeffer, 1/2 Glas Weißwein, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Mehl. Das Fleisch gründlich waschen, abtupfen und in fingerdicke Streifen schneiden. Salzen, mit Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden. Die Streifen in heißem Fett rasch anbraten, abtropfen und beiseite stellen. In dem verbliebenen Fett die Zwiebeln goldgelb dünsten, das Fleisch zugeben, mit 1/2 EL Weißwein auffüllen und zugedeckt bei mehrfachem Rühren schmoren. Zeitweise Wein, oder Wasser zugeben, aber immer nur 1-2 EL. Wenn das Fleisch halb gar ist, Tomatenmark zugeben, gut umrühren und gar schmoren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Womit Als Beilage Salzkartoffeln oder Eiergerste reichen. Weitere Tokány - und Gulaschgerichte Csikoschtokany Hirschtokany Lammpfeffertokany Lammtokany Gepfeffertes Rindertokany/Pfeffertokany Pfifferlinggulasch im Kessel gekocht Csopaker Kellergulasch Hammelgulasch Kalbsgulasch Kalbspaprikasch Ochsenchwanzgulasch Gulasch triestino (Triester Gulasch) Rindsgulasch, wie mein Vater kocht Hirschgulasch Hasenkeulen-Pörkölt Wildhasengulasch Wurstelgulasch Ungarische Rezepte Zigeunerrezepte Gulaschrezepte Innereienrezepte Wildrezepte Kesselrezepte Feldküche, Gulaschkanone Weiter: Hauptseite