Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Cigány májas

Hozzávalók

30 dkg tarja, 50 dkg sertésmáj, 50 dkg tüdő, 30 dkg hagyma, 12 dkg zsír, 1,5 dkg őrölt feketebors, 3 gerezd fokhagyma, 1 kk paprika, 1 kk majoranna, késhegynyi szegfűbors, 2 dkg só.

Elkészítése

A tarját kicsontozom és a többi húsfélével együtt gyengén sózott vízben puhára főzöm. Leszűröm, lehűtöm, majd finom tárcsájú húsdarálón ledarálom. A hagymát apróra vágom és a zsíron puhára párolom. Összegyúrom az összes hozzávalót és ha szükséges, akkor az abalével hígítom. Lazán betöltöm a sertés vastagbélbe. Zsineggel megkötözöm a két végét, majd 90 fokos abalében lassan abálom (30 percig). Leszárítom, majd hidegen felfüstölöm.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak


Ötletek

- Hidegen fogyasztom.
- Felkarikázom, kanapé alapokra helyezem és lilahagymával dekorálom.

Májashurkák, kenőmájasok

home Májas hurka 1.
home Májas hurka 2.
home Májas hurka 3.
home Májas hurka 4.
home Májas hurka 5.
home Kenőmájas (Wurst család)
home Kenőmájas 1.
home Kenőmájas 2.
home Kenőmájas 3.
home Kenőmájas 4.
home Kenőmájas pirított hagymával
home Erdélyi májas hurka
home Porosz májashurka
home Vadmájpástétom
home Üveges krézli
home Bácskai hurka
home Bácskai füstölt hurka
home Tolnai sváb húsoshurka
home Györkönyi húsoshurka

home Cigány (roma) receptek
home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágottreceptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véreshurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal