Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         
A cigányok nagyon jól csinálják. Érdemes megjegyezni ezt a receptet.


Cigány májas

Hozzávalók

30 dkg tarja, 50 dkg sertésmáj, 50 dkg tüdő, 30 dkg hagyma, 12 dkg zsír, 1,5 dkg őrölt feketebors, 3 gerezd fokhagyma, 1 kk paprika, 1 kk majoranna, késhegynyi szegfűbors, 2 dkg só.

Elkészítése

A tarját kicsontozom és a többi húsfélével együtt gyengén sózott vízben puhára fõzöm. Leszűröm, lehűtöm, majd finom tárcsájú húsdarálón ledarálom. A hagymát apróra vágom és a zsíron puhára párolom. Összegyúrom az összes hozzávalót és ha szükséges, akkor az abalével hígítom. Lazán betöltöm a sertés vastagbélbe. Zsineggel megkötözöm a két végét, majd 90 fokos abalében lassan abálom (30 percig). Leszárítom, majd hidegen felfüstölöm.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Nem értem

home

Ötletek

- Hidegen fogyasztom.
- Felkarikázom, kanapé alapokra helyezem és lilahagymával dekorálom.

Májas hurkák, kenőmájasok

home Májas hurka 1.
home Májas hurka 2.
home Májas hurka 3.
home Májas hurka 4.
home Májas hurka 5.
home Kenõmájas (Wurst család)
home Kenõmájas 1.
home Kenõmájas 2.
home Kenõmájas 3.
home Kenõmájas 4.
home Kenõmájas pirított hagymával
home Erdélyi májas hurka
home Porosz májas hurka
home Vadmájpástétom
home Üveges krézli
home Bácskai hurka
home Bácskai füstölt hurka
home Tolnai sváb húsos hurka
home Györkönyi húsos hurka

home Cigány (roma) receptek
home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágott receptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véres hurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal