Cigány májas

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

A cigányok nagyon jól csinálják. Érdemes megjegyezni ezt a receptet. Cigány májas Hozzávalók 30 dkg tarja, 50 dkg sertésmáj, 50 dkg tüdő, 30 dkg hagyma, 12 dkg zsír, 1,5 dkg őrölt feketebors, 3 gerezd fokhagyma, 1 kk paprika, 1 kk majoranna, késhegynyi szegfűbors, 2 dkg só. Elkészítése A tarját kicsontozom és a többi húsfélével együtt gyengén sózott vízben puhára főzöm. Leszűröm, lehűtöm, majd finom tárcsájú húsdarálón ledarálom. A hagymát apróra vágom és a zsíron puhára párolom. Összegyúrom az összes hozzávalót és ha szükséges, akkor az abalével hígítom. Lazán betöltöm a sertés vastagbélbe. Zsineggel megkötözöm a két végét, majd 90 fokos abalében lassan abálom (30 percig). Leszárítom, majd hidegen felfüstölöm (3 nap). Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Ötletek - Hidegen fogyasztom. - Felkarikázom, kanapé alapokra helyezem és lilahagymával dekorálom - jó kis borkorcsolya falatkák. Májas hurkák, kenőmájasok Májas hurka 1. Májas hurka 2. Májas hurka 3. Májas hurka 4. Májas hurka 5. Kenőmájas (Wurst család) Kenőmájas 1. Kenőmájas 2. Kenőmájas 3. Kenőmájas 4. Kenőmájas pirított hagymával Erdélyi májas hurka Porosz májas hurka Vadmájpástétom Üveges krézli Bácskai hurka Bácskai füstölt hurka Tolnai sváb húsos hurka Györkönyi húsos hurka Cigány (roma) receptek Disznósajtok, svártlik Egyéb hurkák Kolbászreceptek Felvágott receptek Hurkareceptek Pástétomreceptek Vér, véres hurka Disznóölés, feldolgozás Erdélyi receptek Téli receptoldalak Tovább: Főoldal