Baromfiételek

Felvágottak

                                         



Csirkemell felvágott

1 kg csirkemellfilé, fél csokor zöldpetrezselyem, 2 ek libazsír, fél csokor petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, 1 mk pirospaprika, 1 ek zselatin, só, 65-ös. műanyag szalámibél.

A melleket gyufaskatulya mérető darabokra vágom és besózom. A zsíron megforgatom, hozzáteszem az átzúzott fokhagymát és egy deci vizet aláöntve fedő alatt 15 percig párolom. Belekeverem a paprikát, a zselatint, az apróra vágott zöldpetrezselymet, majd langyosra hagyom hűlni. Most belepakolom a bélbe, bekötöm és 90 fokon vízben egy órán át abálom. Onnét kivéve súlyt teszek rá, hogy lapos szeleteket kapjak és hideg helyen hűlni hagyom.

Felvágottak, galantinok

home Borsos csirkemell
home Csirkekropp 1.
home Csirkekropp 2.
home Csirkekropp 3. (tojásos)
home Csirkekropp 4. (debreceni)
home Csirkemell felvágott
home Csirkemell felvágott 2.
home Debreceni karaj (Kolbászos karaj)
home Diós-borsos csirkemell
home Fokhagymás bőrketekercs
home Hamis töltött libanyak
home Mortadella
home Natúr sült csirkemell
home Paprikás csirkemell
home Töltött libanyak 1.
home Tőkegombás kropp
home Ünnepi kropptorta
home Zöldfűszeres csirkemell

További oldalak


Ötlet

Szendvicsek tetejére teszem.


home Csirkék, pulykák, kacsák, libák
home Farsangi és szilveszteri receptek
home Felvágottreceptek
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Hideg halételek
home Hideg tojásételek, töltött tojások
home Húsvéti receptek
home Partyfalatok, kanapék
home Pecsenyék, sültek
home Zsidó receptek

Tovább:
home Főoldal

                                         
home - A kedvencekhez