Dorozsmai molnárponty 1.
Sült halak, grillezett halak
Kevesen ismerik ezt a csodálatos halételt. Csuszatésztával mennyei! ![]() Dorozsmai molnárponty 1.1,6 kg ponty szeletelve, 25 dkg füstölt szalonna, 20 dkg zsír, fél kg gomba, 10 dkg hagyma, fél kg lebbencstészta (csuszatészta), 10 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg vaj, 3 pohár tejföl, 1 csomó petrezselyemzöld, só, fûszerpaprika, 1 paradicsom, 1 paprika, hallé.A pontyszeleteket sózom, megtűzdelem szalonnával, zsemlemorzsába forgatom és félreteszem. Egy lábasban vajat hevítek, hozzáadom a finomra vágott hagymát, aranysárgára pirítom, majd megszórom a paprikával. Felöntöm 1 deci hallével, sózom és besűrítem. Hozzáadom a felkockázott gombát, paprikát és paradicsomot. Tejfölözöm, majd félreteszem. Megfőzöm a házi csuszatésztát, lehűtöm, megöntözöm kevés zsírral, majd egy tűzálló tálba (pl. római tál) teszem. Kevés zsírban ropogósra sütöm a halszeleteket és a csuszás tálra teszem őket. Ráöntöm a mártást és sütőben 15 percig sütöm.
|
További oldalakTálalásTejföllel és vágott petrezselyemzölddel tálalom.Meleg halételek![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Lángoló, flambírozott viziállatok![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |