Halételek

Sült halak, grillezett halak

                                         

Pisztráng Kárpáti-módra

5 db kb 35 dekás pisztráng, 20 dkg rákfarok (vagy koktélgarnéla), 2 dkg só, 1 csokor petrezselyemzöld, 10 dkg vaj, 5 dkg liszt, 1 csomó kapor, 20 dkg gomba, 2 dl tejszín.

Enyhén sós vízben megpárolom a kibelezett pisztrángokat. Vajban megpárolom a kis kockákra vágott gombát, sózom, megszórom liszttel és rövid ideig pirítom, majd felöntöm fél liternyi pisztráng-főzőlével. Hozzáadom a megvágott kaprot és citromlével ízesítem. Miután felforrt, hozzáadom a rákhúst, valamint a tejszínt és újra felforralom. Ezután a halakat óvatosan kiveszem a vízből, egy késsel óvatosan lehúzom a bőrt (a fejrész kivételével), majd a halakat ismét visszateszem a lébe. Ezt a tálalás előtt újra felmelegítem, a halakat kiveszem a léből, lecsepegtetem és egy tálra teszem. nyakon öntöm a forró Kárpáti-mártással úgy, hogy a fejrész szabadon maradjon.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak




Nem értem

home

Körete

Vajas-, vagy petrezselymes burgonya.

Meleg halételek

home Fokhagymás pisztráng
home Grillezett tilapia
home Norvég lazac besameles mártásban
home Töltött makréla (Uskumru dolmasi)
home Tonhalsteak
home Tilapia alla foreste
home Harcsapaprikás
home Fogasfilé bakonyi módra
home Rántott fogas
home Rántott harcsaszelet
home Rántott pangasius
home Rántott ponty
home Pisztráng Kárpáti-módra

Lángoló, flambírozott viziállatok

home Flambírozott garnélatányér
home Lángoló scampinyárs

home Halételek
home Sült és párolt halételek
home Halászléreceptek
home Bográcsételek
home Cigány (roma) receptek
home Szabadtűzön
home Halak grillezése
home Secondi
home Vizi és szárazföldi herkentyűk

Tovább:
home Főoldal