Elõételek, egytálételek
Meleg tésztaételek
A cigányok kedvelt kifőtt tésztája a káposztás kocka. Ők már a főzés során sok borsot tesznek bele, aztán az asztalnál a felnőttek jól megborsozzák a sajátjukat. ![]() Roma káposztás kocka (borsos)1 kg lebbencstészta (csuszatészta), 5 dkg zsír, vagy 3 ek olaj, 2 kg fejeskáposzta, só, bors, porcukor. A káposztát lereszelem, sózom, majd mintegy egy órányit állva hagyom. Egy lábasban felhevített zsiron megpirítok két-három kanálnyi cukrot. Hozzádobom a kicsavart káposztát és állandóan kevergetve puhára pirítom, közben alaposan megborsozom. Ezalatt a tésztát elõírás szerint kifõzöm, leszűröm. A tésztát összekeverem a megpirított káposztával és forrón tálalom.
|
További oldalakMegjegyzésElőtte szívesen esznek egy szalonnás bablevest.Ízelítõ káposztás receptjeinkbõl![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |