Halételek

Sült halak, grillezett halak

                                         

Trota ripiena (Töltött pisztráng) 4 konyhakész pisztráng, 20 dkg ricotta, só, tarkabors, 2,5 dkg friss apróra vágott zöldfűszer, 1 tk mustár, 2 gerezd fokhagyma, 6 ek olivaolaj (Olio di Sansa di Oliva), 1/2 tk paprika, 1 citrom. A pisztrángokat megtisztítom, hideg vízzel leöblítem és szárazra törlöm. A ricottát sózom, borsozom, zöldfűszerekkel és mustárral pikánsra ízesítem. A pisztrángot megtöltöm a frissajtmasszával. Megtisztítom a fokhagymagerezdeket, apróra vágom és olajjal, sóval, borssal, füvekkel és paprikával keverem el. A pisztrángokat mindkét oldalon bekenem a masszával, rácsra helyezem, alá teszek egy zsírfelfogó serpenyőt és a tűzhely grilljében mintegy 15 percig grillezem. Időnként újra bekenem a marináddal. Halételek Halászléreceptek

További oldalak: Megjegyzés: Citromszeletekkel tálalom. Tovább: Főoldal

- A kedvencekhez