Vadasrecept 8.

Marhasültek

                                         

Hús sütése A fóliát levéve kezdődik az igazi hússütés. Ekkor fogjuk szép lassan sütni a húst, locsolgatni a sütőzsiradékkal, amely kezdetben még sok folyadékot is tartalmaz. Jómagam 10-15 percenként szoktam meglocsolni, de van aki esküszik a saját ritmusára. A jó eredményhez vegyük vissza a hőfokot 170-180 fokra. Mintegy 50-70 perc után számíthatunk a sült elkészültére. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Ötlet Lehet a hús megpuhulását nyomkodással, vagy akár húsvillával való böködéssel is ellenőrizni. Itt persze ügyeljünk arra, nehogy agyon szúrkáljuk a sültünket és kifolyjanak belőle az értékes nedvek. Sertéssültek Debreceni karaj (Kolbászos karaj) Fokhagymás sült Mantovai hústekercs Mini töltött szűz Roston sült oldalas (spareribs) Sajtos karaj Sertésborda börzsönyi módra Spareribs (grillezett amerikai oldalas) Sült oldalas (Rippenfleisch) Szűzsült kellevélben Borjú és marhasültek Bécsi szelet Bélszín (Tournedos) Budapest módra Burgundi marhasült Magyaróvári borjúborda Perfekt marhasült Piccata alla milanese Pirított borjúérmék erdei gombával Pirított borjúérmék magyarosan Saltimbocca (Ugorj a számba) Töltött borjúszegy További receptek Levesreceptek Bográcsételek Alapreceptek Ox-tail (marhafarok receptek) Vadasreceptek Lakodalmas ételek Disznóölés, feldolgozás Vadreceptek Tovább: Főoldal