Veszprémi rucás káposzta
Káposzták, káposztareceptek
Veszprémi rucás káposzta1 kacsa, 1 kanál kacsazsír, 60 dkg savanyú káposzta, 1 hagyma, 20 dkg császárszalonna, 10 dkg füstölt kolbász, 2 dl tejföl, só, 1 csomó kapor.A kacsát feldarabolom, sózom, majd a zsíron hirtelen átsütöm, kiveszem és félreteszem. A zsírban átsütöm a szeletekre vágott hagymát, megszórom a finomra vágott kapor felével, beleteszem a megmosott savanyú káposztát és pár percig párolom. Visszateszem a kacsát, a szalonnaszeleteket, a felkarikázott kolbászt és mintegy 3-4 dl vizet. Letakarva a sütőben puhára párolom. A kacsát tálra teszem és köré rakom a tejföllel és a többi kaporral átforralt káposztát.
|
További oldalakNem értemMegjegyzésFinom, de nehéz étel.Ízelítő káposztás receptjeinkbőlDisznótoros töltött káposzta (sváb recept)Kolozsvári töltött káposzta Kolozsvári töltött káposzta 2. Közönséges töltött káposzta Töltött káposzta 1. Töltött káposzta 2. Töltött káposzta cigányosan Almás vöröskáposzta Böjtös káposzta (Fastekraut) Párolt káposzta 1. Káposztás csiga Káposztás palacsinta Káposztás rétes Káposztás tészta (káposztás cvekedli) Káposztás töpörtyűs pogácsa Díszes csalamádé Mosolygó modul Káposztasaláta üvegben Káposztával töltött cseresznyepaprika Káposztaételek Karácsonyi receptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Zsidó receptek Disznóölés, feldolgozás Pörköltek, tokányok Cigányreceptek Erdélyi receptek Rétesreceptek Köretek, főzelékek Saláták, salátatálak Savanyúságok, mixed pickles Tovább: Tartalomjegyzék |