Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         


Bikaler Fleischwurstsalat

250 g Bikaler Fleischwurst, 2 blaue Zwiebeln, Petersiliengrün, 3-4 EL Essig, Salz, Pfeffer, 1 EL Öl.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Schüssel geben. Die Fleischwurst in dünne Scheiben schneiden, die Petersilie kleinhacken. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette rühren, auf die Salatzutaten gießen und mischen. Kalt Servieren.





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Statt Preßsack mit Zungenmosaik bereiten.

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