Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         

Gelegte Kartoffeln 3. (Slozenac od jaja i krumpira)

1 kg Neukartoffeln, 8 hartgekochte Eier, 200 g Räucherspeck, einige Champignons, 400 ml saure Sahne, 200 g geriebene Käse, 4 EL Öl, 2 gepresste Knoblauchzehen, Salz, wenig gem. schwarzer Pfeffer.

Die Kartoffeln weichkochen, erkalten lassen, schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Eier schälen und mit Eierschneider in Scheiben schneiden. Räucherspeck in kleine Würfeln, oder Streifen schneiden und ausbraten. Die Champignons in Scheiben schneiden und mitschmoren. Saure Sahne mit Knoblauchpüree durchmischen und pfeffern. Eine feuerfeste Schale einölen und einen Schicht Kartoffeln darauflegen, salzen, dann Schichtweise die Eierscheiben und Champoignon/Speck Mischung. Immer mit saure Sahne reichlich begießen. Dann diese wiederholen bis die Zutaten reichen (mit Kartoffeln beenden), mit saure Sahne reichlich begießen. In Backrohr überbacken (200 Celsius).







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Anmerkung

Probieren Sie die ungarische Version auch: Gelegte - Kartoffeln

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