Haxengulasch mit Steinpilz

Gulaschgerichte

                                         

Haxengulasch mit Steinpilz 1 Stück (etwa 1 kg) hintere Haxe, 600 g Steinpilz, 2 Holzlöffel Schweineschmalz, 2 grosse Zwiebeln, 4-5 Knoblauchzehen, 1 Tomate, 1 Paprikaschote (in der Winterzeit 3 EL Letscho (lecsó)), 4 EL Paprika (Edelsüß), Salz. Haxe perfekt säubern (Glasflamme, Messer, Wasser), dann entbeinen und in 3x3 cm grosse Stücke schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Öl goldgelb rösten, die Fleischwürfel (und die Knochen) hineingeben, salzen, weiter rösten, nach einige Minuten mit Paprikapulver bestreuen, dann Kümmel und die zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben, mit ganz wenig Wasser löschen und zugedeckt, bei kleiner Hitze schmoren. Zeitweise umrühren und mit wenigem Wasser nachgießen. Nach etwa 40 Minuten die in Streifen geschnittene Paprikaschoten und gewürfelte Tomaten hineingeben. In der letzten halben Stunde des Garvorgangs füge ich die in Würfel geschnittenen Steinpilze hinzu. Mit Salzkartoffeln und scharfe Paprika servieren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Anmerkung Haxengulasch ist nicht gesund, aber sehr lecker. Gulaschgerichte vom Kessel oder zu Hause Eiergraupenfleisch (aus Gulaschreste) Hirteneiergerste Kartoffelpaprikasch mit Räucherwurst Grenadiermarsch Eiergulasch Pilzpaprikasch Pfifferlinggulasch im Kessel gekocht Csopaker Kellergulasch Hammelgulasch Haxengulasch Kellergulasch Pußtagulasch Rindsgulasch Schweinsgulasch Serbischesreisfleisch Spanferkelgulasch Zigeunergulasch Ungarische Rezepte Zigeunerrezepte Gulaschrezepte Innereienrezepte Kesselrezepte Feldküche, Gulaschkanone Weiter: Hauptseite