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Hahnhodengulasch

700 g Hahnhoden, 50 g Schmalz, 3 große Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 EL hausgemachte Gewürzpaprika, 3-4 EL Letscho (lecsó), Salz.

Die Hahnhoden putzen und waschen. Die kleingewürfelte Zwiebeln in Schmalz goldig dünsten. Mit Gewürzpaprika bestreuen, die Hahnhoden und die zerdrückte Knoblauchzehen zugeben, verrühren, salzen und zugedeckt langsam kochen. Nach 15 Minuten Letscho zugeben und fertiggaren.

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