Sonkapác (Móra Ferencné)

Sonka, szalonna, füstölt húsok

                                         

Azért valljuk be, hogy a pácolt sonka ízvilágában sokkal többet képes nyújtani, mint a sima sózott sonka! Persze sokkal több vele a macera, de a falusi embereknek ez a "vérében van". Az eredmény pedig magáért beszél. Sonkapác (Móra Ferencné) "Teszünk fel vizet forrni, adunk bele szemes borsot, sót, babérlevelet, fokhagymát, vöröshagymát, fenyőmagot, koriandert, kevés kockacukrot, sárga cukrot, borecetet. Ezeket megfőzzük‚ s kihűlve a sonkára öntjük, hogy ellepje. Mindennap megforgatjuk, 4 hétig állni hagyjuk." Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Nagyon finom az így pácolt sonka. Néhány páclé receptje Apósom sonkapáca 1. Apósom sonkapáca 2. Sonkapác 1. Sonkapác (Móra Ferencné) Sonkapác (Szakál Hajnalka) Sonkapácolás "magyar" módra Sonkapácolás "prágai" módra Néhány sonkarecept Apósom sonkája 1. Apósom sonkája 2. Bugaci pácolt sonka Ibériai szárított sonka Isztriai sertéskaraj (Ombolo, vagy Zlumbert) Isztriai nyers sonka (Prsut) Kakukkfüves sonka Paprikás sonka Technológia, sonkás olvasmányok Sonka formázása Sonka füstölése Sonka pácolása Sonka sózása Kolbászreceptek Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Sonkareceptek Szalonnareceptek Szalonnás ételek Zsír és tepertő Disznóölés, feldolgozás Tovább: Főoldal