Disznóvágás, feldolgozás

Sonka, szalonna, füstölt húsok

                                         

Apám sonkája (pácolás nélkül)

2 comb, 1 kg só.
A combokat bedörzsöljük a sóval és hűvös helyre tesszük. Naponta átforgatjuk, illetve locsoljuk az időközben keletkezett lével. 3 hét után 7 napra füstre tesszük.

home Sonkareceptek
home Disznóölés, feldolgozás

További oldalak:



Megjegyzés:

Húsvéti sonkának ideális.


Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez