Fagylaltok, jéghideg italok
FagylaltreceptekÁttekintésJégkása, granitJégkása (alaprecept)Pezsgőkása metélõhagymával Vodka-narancslé kása Bloody Mary granit Pezsgő-zöldcitrom kása Nem új ötlet a jégkása, léteznek történelmi granitreceptekJégkása májusi zöldfüvekkelJegeskávé variációkAnanász-kávéAngol jegeskávé Café frappé Café glacé Eszkimókávé Feketeerdei kávé Jegeskávé 1. Jegeskávé 2. Mokkacsokoládé Riói jegeskávé
Gyümölcsös fagylaltokÁfonyaparféCitromfagylalt Dinnyefagylalt Eperfagylalt 1. Eperfagylalt 2. Málnafagylalt Málna-tejszín fagylalt Sárgabarack fagylalt Diabetikus, fogyókúrás fagyikKilószámra fogyaszthatja bárki az alábbi készítményt:Bolero gyümölcsfagyi
Fagylaltos különlegességekFagylalt-flipFagylalttal töltött sárgadinnye Gól fagyikehely Habos fagylaltkávé Pinokkió
Shake (Tejes italok fagylalttal)McDonalds stílus odahazaMindenek előtt a gyerekek fogják a "McDonalds érzést" az otthoni tej-shake receptekkel élvezni.A receptek a fél literes habszifon egyszeri megtöltésére készültek. Egyliteres habszifon esetében értelemszerűen meg kell duplázni az adagokat! Epershake Vaniliashake Mediterrán bólé
...további habszifonos receptek
Diabetikus, fogyókúrás fagyik Jéghideg tejes italokAfrikai tejEpres tej Kókusztej Limettes tej Narancsos tej Raffaello koktél Tejes tea
Jégkocka-ötletek, jégötletekCool drinksEhető jégkocka Tejes fagylaltokCsokoládé fagylaltFahéjfagyi Puncsfagyi Vaníliafagylalt Vaníliafagylalt 2. Csokiparfé Nugátfagylalt Őszibarackbomba Paradicsomfagylalt Sárgabarackbomba Teafagyi SzorbetekGyümölcsszorbetMeggyszorbet
Vaníliafagyi alapra épülõ fagyikEgyszerűen készülhetnek a különféle fagyikreációk a vaníliafagyi alapra épülve. Csak az egyéb jellegzetes ízesítőket kell belerakni és máris meglepheted a családot az újdonsággal:Vaníliafagylalt (alaprecept) Agatha Christie fagylalt Curacaofagyi Feketeerdő fagyi Konyakmeggy fagyi Sztracsatella fagyi Fogyókúrás módszerekA legelterjedtebb fogyókúrák |
Jégkása, graniteRopogós dolgok a kelyhekreKönnyen feldobhatjuk a fagyikelyheket néhány saját magunk által készített piskótával, ostyával, szóróanyaggal. Lássunk ehhez néhány ötletet:- Süss vékony piskótát és szúrjál ki belőle apró figurákat! - Süss vékony piskótát és készíts belőle kis átmérőjű piskótatekercset (lekvárral, citromkrémmel, nutellával, stb töltve). A felszelt tekercset egy szívószállal, vagy koktélkarddal tűzd a fagyikehelyre! - Süss vékony piskótát, majd a szeleteket pirítsd meg kenyérpirítóban. Az így kapott kétszersültből szúrjál ki apró figurákat! - Ne dobd el a sárgabarack magját, mert kiváló díszítő-ízesítõ készíthető belőle: Törd meg a magokat (óvatos ütésekkel) és mártsd őket lobogó forró vízbe. A héjak eltávolítását és a leszárítást követően gyaluld õket óvatosan vékony lapkákká (én erre a célra állítható vastagságú szarvasgomba gyalut használok), vagy vágd gyufaszálnál is vékonyabb stiftekké. Pirítsd meg őket egy serpenyőben szárazon, vagy kevés olívaolajon! - Szórd meg a parfé tetejét egy vidám sablonon keresztül fahéjjal, kakaóporral, vagy kókuszreszelékkel. Vajaskruton Fahéjas crostinifigurák Nyúlcrostini Tuiles Mandulás tuiles (Tuiles aux amandes) Csokoládés tuiles (Tuiles au chocolat) . francia receptek . gyerekkonyha .
A nyaralás gasztronómiai emlékeiaz erdélyi konyha remekeia franciák a spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén konyha az olasz receptek tárháza török receptek bolgárok Smoothie, shakeJegesital variációkAyran (török joghurtital)Jeges rumos tea Mazagran Rumos kefires tea
Jegeskakaó variációkJegeskakaó
Smoothie receptekAz 1920-as években az amerikai juice-bárokban kezdtek elterjedni ezek a teljesen gyümölcs alapú jeges italok. Értsd ez alatt azt, hogy a gyümölcslevekkel ellentétben belekerül a gyümölcs héja, magháza, sőt a magja is.Habár maga a smoothie szó már 1904-ben megjelent egy amerikai szótárban, de ez akkor teljesen más jelentéssel bírt. Kezdetben a frissen kipréselt gyümölcs mellett tojássárgáját, vizet, vaníliakivonatot és cukrot tartalmazott és nagy sikere volt a vegetáriánus módon táplálkozók körében. Ilyeneket néhány hipermarketben akár készen is vásárolhatunk.
Zöldségfagylaltok, zöldségparfékMiért is készítünk zöldségfagylaltot?Sokan furcsának tekinthetik a sós fűszeres fagyik megjelenését. Pedig nincs benne semmi különös. Nyári hideg ételek (főleg hideg levesek) díszítésére, hidegen tartására találta ki a szakács, vagy jobban mondva az élet. Ha valakinek ízlik, akkor pedig akár csak úgy fagyiként is fogyaszthatja ... Fűszeres paradicsomfagylalt Kapros fagyi Natúr sós fagyi Rozmaringos sós fagyi Zelleres paradicsomfagylalt
Óvatos nyalás - kevesebb cukorralMálnás mascarponefagylalt. diétás receptek . diabetikus receptek .
Olasz fagyikülönlegességekOlasz mentafagylalt (gelato alla menta)Vaníliafagylalt (Gelato vaniglia) Rumos krokant fagylalt (Gelato crocantino al rum)
Gyári termékek utánzása
Most pedig következzenek a házi "fagyihamisítványok". A nevében is látható, hogy nem az eredeti gyári receptről van szó, hanem egy utánzatról, ami olcsóbb és nagyon finom. A névben található (*) eredeti betűjének megfejtői ehetnek még egy adagot. |