Fagylaltok, jéghideg italok
Fagylaltreceptek![]() ÁttekintésJégkása, granitJégkása (alaprecept)![]() ![]() ![]() Pezsgő-zöldcitrom kása Nem új ötlet a jégkása, léteznek történelmi granitreceptek![]() Jegeskávé variációkAnanász-kávéAngol jegeskávé Café frappé Café glacé Eszkimókávé Feketeerdei kávé Jegeskávé 1. Jegeskávé 2. Mokkacsokoládé Riói jegeskávé
Gyümölcsös fagylaltok![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Diabetikus, fogyókúrás fagyikKilószámra fogyaszthatja bárki az alábbi készítményt:Bolero gyümölcsfagyi
Fagylaltos különlegességekFagylalt-flipFagylalttal töltött sárgadinnye Gól fagyikehely Habos fagylaltkávé Pinokkió
Shake (Tejes italok fagylalttal)McDonalds stílus odahazaMindenek előtt a gyerekek fogják a "McDonalds érzést" az otthoni tej-shake receptekkel élvezni.A receptek a fél literes habszifon egyszeri megtöltésére készültek. Egyliteres habszifon esetében értelemszerűen meg kell duplázni az adagokat! ![]() ![]() Mediterrán bólé
...további habszifonos receptek
![]() ![]() Jéghideg tejes italokAfrikai tejEpres tej Kókusztej Limettes tej Narancsos tej Raffaello koktél Tejes tea
Jégkocka-ötletek, jégötletekCool drinksEhető jégkocka Tejes fagylaltok![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Csokiparfé Nugátfagylalt Őszibarackbomba Paradicsomfagylalt Sárgabarackbomba Teafagyi SzorbetekGyümölcsszorbetMeggyszorbet
Vaníliafagyi alapra épülõ fagyikEgyszerűen készülhetnek a különféle fagyikreációk a vaníliafagyi alapra épülve. Csak az egyéb jellegzetes ízesítőket kell belerakni és máris meglepheted a családot az újdonsággal:![]() Agatha Christie fagylalt Curacaofagyi Feketeerdő fagyi Konyakmeggy fagyi Sztracsatella fagyi Fogyókúrás módszerek![]() |
Jégkása, granite![]() Ropogós dolgok a kelyhekreKönnyen feldobhatjuk a fagyikelyheket néhány saját magunk által készített piskótával, ostyával, szóróanyaggal. Lássunk ehhez néhány ötletet:- Süss vékony piskótát és szúrjál ki belőle apró figurákat! - Süss vékony piskótát és készíts belőle kis átmérőjű piskótatekercset (lekvárral, citromkrémmel, nutellával, stb töltve). A felszelt tekercset egy szívószállal, vagy koktélkarddal tűzd a fagyikehelyre! - Süss vékony piskótát, majd a szeleteket pirítsd meg kenyérpirítóban. Az így kapott kétszersültből szúrjál ki apró figurákat! - Ne dobd el a sárgabarack magját, mert kiváló díszítő-ízesítõ készíthető belőle: Törd meg a magokat (óvatos ütésekkel) és mártsd őket lobogó forró vízbe. A héjak eltávolítását és a leszárítást követően gyaluld õket óvatosan vékony lapkákká (én erre a célra állítható vastagságú szarvasgomba gyalut használok), vagy vágd gyufaszálnál is vékonyabb stiftekké. Pirítsd meg őket egy serpenyőben szárazon, vagy kevés olívaolajon! - Szórd meg a parfé tetejét egy vidám sablonon keresztül fahéjjal, kakaóporral, vagy kókuszreszelékkel. ![]() ![]() ![]() Tuiles Mandulás tuiles (Tuiles aux amandes) Csokoládés tuiles (Tuiles au chocolat)
. francia receptek
A nyaralás gasztronómiai emlékei![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Smoothie, shake![]() Jegesital variációk![]() Jeges rumos tea Mazagran Rumos kefires tea
Jegeskakaó variációkJegeskakaó
Smoothie receptekAz 1920-as években az amerikai juice-bárokban kezdtek elterjedni ezek a teljesen gyümölcs alapú jeges italok. Értsd ez alatt azt, hogy a gyümölcslevekkel ellentétben belekerül a gyümölcs héja, magháza, sőt a magja is.Habár maga a smoothie szó már 1904-ben megjelent egy amerikai szótárban, de ez akkor teljesen más jelentéssel bírt. Kezdetben a frissen kipréselt gyümölcs mellett tojássárgáját, vizet, vaníliakivonatot és cukrot tartalmazott és nagy sikere volt a vegetáriánus módon táplálkozók körében. Ilyeneket néhány hipermarketben akár készen is vásárolhatunk.
Zöldségfagylaltok, zöldségparfékMiért is készítünk zöldségfagylaltot?Sokan furcsának tekinthetik a sós fűszeres fagyik megjelenését. Pedig nincs benne semmi különös. Nyári hideg ételek (főleg hideg levesek) díszítésére, hidegen tartására találta ki a szakács, vagy jobban mondva az élet. Ha valakinek ízlik, akkor pedig akár csak úgy fagyiként is fogyaszthatja ... Fűszeres paradicsomfagylalt Kapros fagyi Natúr sós fagyi Rozmaringos sós fagyi Zelleres paradicsomfagylalt
Óvatos nyalás - kevesebb cukorral![]()
. diétás receptek
Olasz fagyikülönlegességek![]() ![]() Rumos krokant fagylalt (Gelato crocantino al rum)
Gyári termékek utánzása
Most pedig következzenek a házi "fagyihamisítványok". A nevében is látható, hogy nem az eredeti gyári receptről van szó, hanem egy utánzatról, ami olcsóbb és nagyon finom. A névben található (*) eredeti betűjének megfejtői ehetnek még egy adagot. |