Zöldségkonzervek

english   deutsch

Zöldségek natúr Áttekintés Chutney-k (csatnik) Ecetes zöldségek (nem savanyúság) Erjesztés kenyérrel Fokhagymakonzervek (Orvoslás természetes módon) Fűszerek, segédanyagok Haltartósítás Ketchup Natúr zöldségkonzervek Paprikakrémek Tartósítás zsírban, vagy olajban Zöldségitalok Zöldséglevek Zöldségitalok Ahhoz, hogy a nap kellemesen teljék, jól kell felkelnünk, a gyomrunkat jól kell indítanunk. A gyümölcsleveket sokan ismerik, de a zöldségekből készült levek közöl szinte csak a paradicsomlé terjedt el. Itt látható néhány egyéb zöldséglé, melyeket "Reggeli indító"-nak neveztünk el: Paradicsomlé (fűszerezett) Reggeli indító 1. Reggeli indító 2. Reggeli indító 3. . további italreceptek . Tartósítás zsírban, vagy olajban Peperoncinoolaj (Peperoncino in olio) Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Fokhagymaolaj Hagyma zsírban Sült paprika Camembertnyársak olajban Geramont tökmagolajban Géramont olajban eltéve Olajban eltett gomba Olajban eltett kapor Olajban eltett paradicsom Marinált gombák (Champinones a la vinagreta) Rozmaringolaj Sóska zsírban ... zsír és tepertő ... Fűszerek, segédanyagok A téli főzéshez kiváló házi fűszeranyagokat, segédanyagokat tartósíthatunk a kiskertből. Zöldség sóban A lecsó a magyar ízesítõk között elõkelõ helyet foglal el jellegzetességével és sokrétűségével. Lehet fő alapanyag, köret, vagy ízesítő egyaránt. Itt csak kis ízelítőt látsz a lecsóból, Natúrlecsó ... további lecsóreceptek ... Az ismert ételízesítőhöz hasonló terméket mi is készíthetünk otthon. Házi Ve*eta ... házi hamisítás ... Fokhagymakonzervek (Orvoslás természetes módon) Fokhagymabefőtt Fokhagyma vörösborecetben Olajban eltett fokhagyma Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Taiföldi elrakott fokhagyma Édes-savanyú fokhagyma Fokhagyma pickles Fokhagymás - kapros uborka Fokhagymás - mézes uborka Fokhagymás szilvabefőtt Fokhagymával töltött ecetes szilva Forró fokhagymás olíva Pikáns fokhagymagerezdek Pikáns és egészséges a marinált fokhagyma. Fogyaszthatjuk hideg és meleg húsok mellé, vagy csak úgy, ha a "frigóban járunk". Napi egy-két gerezd megelőz nagyon sok betegséget (magas koleszterinszint, infarktus, rák, téli betegségek ... ). Marinált fokhagyma . további fokhagymakonzervek . Ecetes zöldségek (nem savanyúság) Télen sem kell lemondanunk a zsenge szőlőlevélbe töltött "töltike" élvezetéről, ha van otthon: Szőlőlevél ecetesen Cukkini édes-savanyú módon eltéve (Zucchine in agrodolce) Tök ecetes, cukros lében Chutney-k (csatnik) Nálunk még nem terjedtek el a zöldségekből, gyümölcsökből, vagy zöldség-gyümölcs keverékből készült "chutney"-k (ejtsd: csatnik). Állaguk nem homogén, hanem inkább darabos-krémes. Az indiai eredetű mártás tulajdonképpen a ketchup rokona. Savanykás-édeskés sokszor csípős üveges mártásról van szó, melynek a legegyszerűbb változata a zöld ketchup. A chutneyk egyaránt felszolgálhatók fűszeres, vagy édes ételek mellé. Bodzachutney Babos "vega" krém Paprika-paradicsom chutney Zöld ketchup Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új. Más országokban Olasz módra   Görög módra

Egyebek Paprikakrémek Fõleg a szerbek, de más déli népek ugyanúgy, tudnak egy különleges receptet. Ez aztán lehet fűszer a főzés során, de kiválóan használható a csevaphoz, a grillezett bélnélküli kolbászféléhez, vagy más grillezett húsokhoz köretként is. Számtalan ajvárrecept létezik. Szép színét a piros, húsos pritaminpaprika adja meg. Ajvar (szerb paprikamártás) Paprikakrém (csípõs) Paprikakrém (édes) ... paprikareceptek ... Natúr zöldségkonzervek Elrakott padlizsántekercsek Gomba sós lében Karfiol télire Martinis padlizsán (Melanzane al Martini) Zöldbab egészben Egészben eltett paradicsom Zöldborsókonzerv ... zöldségparádé ... Erjesztés kenyérrel Bikini uborka Kovászos uborka Kovászos cukkini Kovászolt hagyma Kovászolt fokhagyma Kovászolt cékla ... kenyérreceptek ... Ketchup Ketchup 1. Ketchup 2. ... zöldségparádé ... Zöldséglevek Paradicsomlé (natur) ... zöldségparádé ... Haltartósítás Ruszli 1 (ecetes, pácolt apróhal) Ruszli 1 (ecetes, pácolt apróhal) Svéd pácolt hering (Inlagd sill) Szardella cherrymártásban Füstölt hal Házi szardínia készítése ... további halreceptek ... Konzervoldalak Jamreceptek   Lekvár, jam, zselé házilag Befőttek, kompótok Erdei gyümölcsök Savanyúságok minden mennyiségben Zöldségkonzervek Fokhagyma ecetben és szirupban Kovászolás (erjesztés kenyérrel) Haltartósítás (ruszlik és egyebek) Készételek (Készételek üvegben) Májkrém, terrin, felvágott stb. üvegben Téli konzerválás Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok Ízlik hozzá... Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret english   deutsch Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Konzerválás főoldal